奄美大島は鹿児島県本土から南に約380kmにあり、平均気温21度前後の温暖な気候です。

奄美漁業協同組合は、平成17年に4漁協が合併し本所は笠利地区に所在しております。

奄美漁協笠利地区における瀬物一本釣りは、奄美群島、トカラ列島の黒潮、海洋深層水域のみで操業、水深100～400mの海域に棲息している魚を漁獲し、島内や県本土、沖縄へ出荷しています。約20年前から魚の鮮度保持向上の取り組みを続けており、徹底したルールと衛生管理を実践しております。